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Kartoffel-Sellerie-Püree

für 4 Portionen

 

  • 300 g Knollensellerie
  • 300 g mehlige Kartoffeln
  • etwas Milch
  • 2 TL Butter
  • Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss, Petersilie

  • Knollensellerie und Erdäpfeln putzen, waschen, schälen und in Salzwasser weich kochen.
  • Abseihen und mit Handmixer pürieren, erhitze Milch, Butter und Gewürze untermischen.
  • Mit gehackter Petersilie garnieren.

    Das Püree eignet sich als Beilage zu Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten.