Kartoffel-Sellerie-Püree

für 4 Portionen

• 300 g Knollensellerie
• 300 g mehlige Kartoffeln
• etwas Milch
• 2 TL Butter
• Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss, Petersilie
  
  
• Knollensellerie und Erdäpfeln putzen, waschen, schälen und in Salzwasser weich kochen.
• Abseihen und mit Handmixer pürieren, erhitze Milch, Butter und Gewürze untermischen.
• Mit gehackter Petersilie garnieren.
  
  Das Püree eignet sich als Beilage zu Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten.